Receta elaborada en el frontón gana estrella Michelín.
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Steven E. Conlow, ciudadano estadounidense afincado en Bilbao, ha visto recompensada su labor en los frontones con una estrella Michelín. El pasado viernes 10 de marzo, este joven profesor proveniente de Iowa vio cómo la afamada Guía culinaria premiaba su exclusiva e innovadora receta "Derrota al pil-pil con toques de jazmín", galardón que se ha labrado tras cocinar en el frontón, a fuego lento y con mucho cariño, más de dos millones de derrotas. "Al principio las derrotas me salían sosas", afirma Steven pitillo en mano, "pero desde que llevo esta gorra de Telepizza la cosa ha cambiado", espeta tras inhalar seis caladas de golpe.
"Era duro verle perder todo, se pensaba que victoria era la capital de Euskadi y que ganar era un verbo en latín", nos comenta uno de sus compañeros entre sonrisas, "pero luego supo sacar provecho de sus constantes derrotas, le sacó muchos matices cocinándolas y la verdad que es un artista", sentencia visiblemente emocionado.
Gracias al joven americano y a su capacidad (nunca vista hasta la fecha en un ser humano) de perderlo absolutamente todo con la raqueta, el frontón sito en Uribarri ha pasado a engrosar las listas de restaurantes con estrella Michelín de la capital vizcaina. Hasta el propio alcalde de la villa, Juan María Aburto, se reunió con el Sr. Conlow para felicitarle su "inmenso aporte gastro-frontenístico forjado en la humildad del perder".
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