El millor préssec del país, es a Benifallet.
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El préssec de Benifallet (concretament el de l'Oriol Beltran) és únic i pràcticament en tot el país no es troba cap regió en la que el préssec es cultivi i tingui les grans qualitats que li dona la terra de la zona de Raelles.
El marc de plantació de la zona de Raelles és ampli, el que fa que els camps de presseguers es puguin treballar còmodament durant tot l’any i el presseguer pugui créixer vigorós.
Un dels treballs claus per tal de que en surtin préssecs de qualitat amb un gust intens i a la vegada amb una mida adequada es dur a terme un aclarit profund durant els mesos previs a la collita i a la maduració del fruit.
Es tracta d’un cultiu 100 ecològic, en un terreny argilós i molt calcari, característiques que fan que el fruit que se’n deriva tingui unes qualitats difícils de trobar en altres regions on el conreu del presseguer també hi és estès.
Així doncs, es tracta d’un préssec de gran qualitat amb gust i aroma intens i depenent de la varietat la seva carn pot ser de textura més carnosa o més sucosa.
La collita comença a principis de maig i finalitza a mitjans de juliol i no es pot allargar més degut a que el cultiu és 100 ecològic, o sigui, sense additius químics.
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