El Café Ópera de Oviedo, aterriza en Celorio.
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El popular Café Ópera, local de referencia en el centro de Oviedo (Calle Argüelles, 35), abrirá a partir de este verano una nueva sede en la localidad llanisca de Celorio.
«Confirmamos la apertura prevista para la primera quincena de julio», confirmó a este medio Manuel López, dueño de la empresa, que ha definido la operación como «Una apuesta por la expansión en un momento clave para la hostelería de Asturias, desde el convencimiento de poder ofrecer a los veraneantes de la zona un nuevo concepto de bar en el que disfrutar de sus vacaciones».
Para el nuevo proyecto, López se ha apoyado en dos jóvenes veraneantes en Celorio, en los que ha delegado la responsabilidad de encargarse de la gestión del bar desde el 1 de agosto hasta el 15 de septiembre, fecha en la que en principio pondrán fin al período estival. Se trata de Juan Torre y Guillermo Zabaleta, ambos residentes en Madrid por cuestiones laborales, pero que permanecerán en el pueblo al mando del Café Ópera durante esas fechas.
Torre, médico de profesión, ha declarado que «La apuesta de Manuel por Celorio es firme y creemos que el proyecto que se está desarrollando no va a dejar indiferente a nadie. Hemos detectado que la hostelería de Celorio es por regla general tradicional, y queremos incluir un modelo de bar moderno, con cabida tanto para gente joven como más adulta, y en el que la actividad nocturna sea el factor diferencial».
Zabaleta, por su parte, ha comentado que «Estamos muy agradecidos a López por la oportunidad que les ha brindado, y a Ópera Café como compañía por la profesionalidad y capacidad de trabajo que están demostrando en este proyecto. Cabe destacar que en poco más de un mes se va a acondicionar la zona disponible para hacer dos zonas de terraza cómodas y versátiles para los clientes, prácticamente en tiempo récord».
Por el momento, no han aportado muchos más detalles sobre cómo se desarrollará la actividad de Ópera Café Celorio, pero sí han deslizado que tienen como referencia otros locales de pueblos colindantes, que destacan por operar como bares al uso durante el día para convertirse en bares de copas durante la noche, ya que en Celorio en este momento es un concepto aún por explotar.
* En la foto, Torre y Zabaleta junto a Santiago Marqués - Cics.
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