Morelletas, el dulce más típico de Morella
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Ayer paseando por Morella no pudimos resistirnos a adentrarnos en algunos de sus comercios de productos tradicionales y llevarnos a casa un queso con trufa negra, unas longanizas, cecina morellana y las exquisitas Morelletas de Morella (Castellón) que veis en la imagen superior. Es de estos dulces de lo que queremos hablaros hoy, para en un futuro muy próximo, mostraros su receta y elaboración, aunque si hacéis un viaje turístico por Morella (muy recomendable) no podéis dejar de visitar alguna de sus pastelerías para probar los dulces del lugar.
Se conoce a las Morelletas como ‘señal de identidad en Morella, el rey de las pastelerías. Es un dulce celestial. Su origen es muy antiguo, árabe, medieval, mediterráneo. Es una pasta rellena de requesón y almendras. Es, sin duda, uno de los primeros recuerdos que se lleva el viajero cuando pasa por Morella’.
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