Nuevas restricciones en la elaboración de asados en bodegas y pequeños locales
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El próximo 1 de enero entrará en vigor la nueva ley de restricciones en el uso de la cocina privada en toda la provincia zamorana según ha comunicado hoy la Junta de Castilla y León.
Estás restricciones incluyen desde el uso de carbón en cocinas privadas o pequeños negocios, como panaderias, hasta la prohibición del uso de hornos privados para cocinar asados y otros alimentos de origen animal ya que las sustancias que emiten a la atmósfera este tipo de actividades son altamente tóxicas, además de sembrar envidias entre los vecinos debidas al olor de los diversos asados característicos en estas fechas como son los cochinillos y corderos y pueden desembocar en trifulcas vecinales.
Esta ley ha sido aprobada tras varias quejas vecinales y recogidas de firmas en diversos pueblos de la comarca.
Este diario ha recorrido la provincia buscando a miembros de la plataforma StopCochinilloenNavidad para conocer de primera mano las causas que han llevado a la redacción de esta nueva ley.
-¡Estamos hartos de tener que soportar ese olor a cochinillo asado, conocido por la zona como tostón, mientras nosotros comemos lombarda y acelgas para bajar el colesterol!- nos comentaba su presidente Emiliano Lechuga.
El vicepresidente de la plataforma nos ha hecho partícipes de un episodio vivido en primera persona. En el nos narra el olor soportado el año pasado, en torno al 2 de enero, en el término municipal del Perdigón. Según nos cuenta, tras el olor pudo ver al asomarse a la ventana, como se introducían en la casa de un vecino hasta dos fuentes que portaban estos productos. Este hecho narrado por el vicepresidente tiene relación, según han informado a este diario, con otro sucedido en años anteriores en la calle Alonso de Mercadillo de la capital zamorana. En esta ocasión, tras el fuerte olor a cochinillo, le sucedía la presencia de un hombre de grandes dimensiones que realizaba la voltereta lateral en mitad de la calle. Se cree que el efecto del cochinillo se ha visto agravado por el consumo de vino y otras bebidas alcoholicas.
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