Recetas de Ferrán Adrià: mejillones con piquitos migaos
Este es un sitio web satírico. No lo tomes en serio. Es una broma.
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Una de las múltiples ventajas de los permanentes viajes del mítico chef catalán es conocer sobre el terreno las costumbres culinarias de mucha gente alrededor del globo terráqueo.
Hoy os traemos esta de Tequi, de Sanlúcar de Barrameda (en el sur de España). Abrimos una latita de mejillones y desmenuzamos varios picos o colines en el interior. Se recomienda maridar con algo que no engollipe excesivamente.
¡A disfrutar de esta delicatessen!
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