El caldo de cucaracha llegará a España a partir de 2018
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La cucaracha, perteneciente al orden de los blatodeos, es un animal con muchas especies en su lista. Por ejemplo, la cucaracha americana, la cucaracha alemana, la japonesa, etc.
En China es típico cenar en año nuevo caldo de cucaracha con sus alas y sus huevos entre la familia. Se prevé que dicho plato llegue a las cocinas españolas este año y lo importe Mercadona como producto exótico.
''Estamos satisfechos con lo exótico, España está a la vanguardia de cocina insectívora'' afirma el gerente de Mercadona en Madrid, Francisco Berrios.
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