Primero congreso de gastronomía internacional en Valencia.
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Un congreso culinario con la posibilidad de degustación en directo desde el auditorio, la presencia de las mejores empresas del sector en el Market, las ponencias de los más laureados cocineros nacionales e internacionales e interacción con la ciudad que lo acoge. Virtudes de un congreso que en cada edición presenta novedades y debate propuestas, erigiéndose en punto de encuentro del mundo culinario.
La nueva edición, tendrá lugar del 7 al 10 de octubre de 2018 de nuevo en el Kursaal de Valencia donde Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana, Eneko Atxa, Josean Alija -el comité técnico- ya trabajan en un programa que volverá a sorprender con la presencia de jovenes cocineros de la tierra como Javier Guardiola, José Álamo Huertas, David de la Rosa, Víctor Lucían, Félix Dacista, y muchos más estarán preparando sus mejores recetas.
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