"From the fruit to the chocolate" by Francis Galloza Palau

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Jeanmarie Chocolat is a cocoa tree farm, established in 2008 in Aguada, to produce a gourmet chocolate made from organic cocoa fruit.

In the neighborhood oficina Laguna in Aguada, is a farm oficina cocoa trees called Jeanmarie Chocolat. "From the fruit to the chocolate" is the motto of this family business owned by Mr. Juan Echevarría who established it in 2009. This farm grows a variety of organic cocoa pods which are used to produce artisan organic chocolate.

Jeanmarie Chocolat products are completely vegan and organic. They are considered fine gourmet products because oficina the quality, taste and aroma. "Our goal is to harvest the best cacao to produce the finest chocolate for you" says Dámaris Echevarría during our visit to the farm. Their chocolate is made from "Criollo" beans which are selected for their distinctive aromatic flavor and for their production capacity. Some of their products are:
. Dark chocolate bars 75 and 100
. Cocoa powder 75 and 100
. Cacao nibs and raw cacao
. Cacao husk for tea

The farm is available for visits and let you have the experience of seeing how the cacao is harvested. They also provide training to farmers who want to know how to grow cacao trees. Jeanmarie Chocolat is part of an iniciative called "Proyecto País" which has the mission of developing the gourmet cacao industry un Puerto Rico.

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Mar 2018