Desde Coca, con amor.
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No se trata de un plato segoviano como tal, pero, de un tiempo a esta parte, en esta zona de pinares no deja de comentarse. ,y razones no faltan, de las cualidades excelentes de los arroces de Ana Moreno y su Paella del Cardenal. Sin grandes alardes y una gran dosis de cariño, el equipo de La Pisci de Coca pone sobre la mesa, desde hace tres años, un plato digno de los mejores chefs de renombre, refrescando a sus clientes y amigos, y poniendo sobre la mesa a diario y sin reservas, uno de los mejores arroces de la zona de Segovia y alrededores.
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