¿Cómo hacer galletas fáciles?

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Si te preguntas cómo hacer galletas sin fracasar en el intento, te contamos una receta fácil que siempre sale bien con ingredientes sencillos que casi seguro tendrás en casa. En otro artículo te contamos cómo hacer galletas de chocolate sin azúcar añadido hoy una receta básica de galletas.


Ingredientes para 30 unidades

300 g de harina para todo uso
450 g de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de aroma de vainilla
½ cucharadita de sal
280 g de mantequilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para decorar

60 g de azúcar
Preparación

Te detallo los pasos para que seguirlos te sea fácil, algo importante no aumentes las cantidades de los ingredientes. Añadir más harina por ejemplo fastidiará la receta, si quitas mantequilla también. Usa una jarra medidora o una báscula de cocina para poner los ingredientes exactos.
Precalentamos el horno a 180 grados. Preparamos una bandeja de horno y colocamos papel de horno sobre la bandeja. Esto evita que las galletas se peguen al hornearlas.Cómo hacer galletas
Con un colador tamiza la harina tal como ves en la imagen. Este paso es importante para que la harina que de suelta y las galletas salgan muchísimo mejor. No se tarda mucho, así que es fácil de hacer. Una vez tamizada la harina agrega el bicarbonato, y la sal. Reserva para luego.Cómo hacer galletas
Mezclar la mantequilla ablandada (puedes ablandarla 30 segundos en el microondas) con el azúcar. Trabajar la mezcla hasta lograr una textura homogénea.Cómo hacer galletasEn un plato batir los huevos como para tortilla y luego añadirlos a la mantequilla y el azúcar. Ahora mezclar todos estos ingredientes hasta que nos quede una crema fina.
Mezclar los ingredientes secos (harina) con los húmedos, que acabamos de mezclar en el paso anterior. Para mezclar puedes hacerlo con unas varillas de cocina o con una batidora. Dejar reposar la masa unos 5 minutos tapada con un paño.Cómo hacer galletasLuego espolvorear un poco de harina sobre la encimera, hacemos 30 bolitas.
Con la base de un vaso vaso aplanamos las galletas hasta dejarlas redondas.Las colocamos en la bandeja de horno separando unos 3 cm unas de otras. Hornear 8 o 10 minutos o hasta que los bordes estén un poco dorados. Espolvorear azúcar sobre las galletas y dejar que reposen en el horno ya apagado otros 5 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar, guardar en una lata o recipiente hermético.

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Sep 2018