Comer pan de yuca estimula actividad neuronal. Universidad de Michigan
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Un reciente estudio de la facultad de neurocirugia de la universidad de Michigan en unión con la unidad de investigación en transmisiones neuro-sinapticas de la universidad Federal de Campiñas ha revelado que comer pan de yuca caliente estimula la actividad neuronal, específicamente las ubicadas en el lóbulo encargado de la concentración. También concluye que acompañado con avena cubana bien fría aumenta la habilidad del cerebro de almacenar nuevo conocimiento.
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