Yucatecos preparan bezafribrato para obstruir sus arterias con Pibes.
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CAUTELA AL CONSUMIR MUCBILPOLLOS
En el marco de la celebración del Hanal Pixán en el que se consumen alimentos regionales altos en grasa animal, como los “pibes”, especialistas del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de Trabajadores del Estado (Issste) recomendó disfrutarlos con cautela, ya que en esta temporada los pacientes con enfermedades crónicas principalmente acuden a las áreas de urgencia por un descontrol.
“Es una realidad que los yucatecos estamos esperando disfrutar en nuestra mesa la comida de las almas, denominada Hanal Pixán, pero por su alto contenido calórico éstas deben ser dosificadas a personas que tengan algún padecimiento crónico-degenerativo para evitar descontroles innecesarios en su tratamiento”, apuntó la encargada de Nutrición de la Clínica de Medicina Familiar (CMF) Mérida del Issste, Evangelina Chan Molina.
La especialista señaló que todos pueden disfrutar de la comida que enmarca las tradiciones en el Estado, pero las personas con obesidad, diabetes e hipertensión deben dosificarlas a una porción al día de pibipollo o mucbilpollo.
Una señora dijo que en estos días se puede incrementar el consumo del “xek”, que es una ensalada de naranja, mandarina, jícama y otras frutas, así como chile molido o alguna cosa más, que resulta sabrosa y saludable.
“Se debe consumir una porción adecuada; hay gente que acostumbra a desayunar, comer y cenar pib, no es lo recomendable; se puede disfrutar las tradiciones buscando un equilibrio que evite que suban los triglicéridos, cuidando el consumo de grasas y disminuyendo las cantidades de sal”, comento.
¡¡¡A preparar bezafribratos!!!
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