Cremaet per a tots!
Este es un sitio web satírico. No lo tomes en serio. Es una broma.
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Es, sin duda alguna, el “postre” perfecto del esmorzaret, además de ser un excelente complemento para después de las comidas, cenas o en cualquier sobremesa con familiares y/o amigos. Su elaboración, que se convierte en todo un rito, así como su disfrute, es una tradición que no se debe de perder.
Si bien se podría decir que hay auténticos maestros en preparar un Cremaet, no es tarea fácil para muchos su elaboración, así como también podría decirse que muchos bares no lo sirven por desconocimiento o no saber prepararlo. Su historia, quien mejor la cuenta, es don Paco Alonso, en cuyo artículo nos narra el origen del Cremaet.
De maestros, o más bien de expertos, uno de los más conocidos es el autor del blog de elbuencarajillo.blogspot.com.es, natural de Castellón, cuna del Cremaet, donde, cabe decir, que al igual que se puede ver en el blog, en muchas localidades le llaman Carajillo o Carajillo Cremat al mismo café quemado que se elabora de la misma manera. Tanto es así que el blog cataloga y puntúa a los bares que visita tras probar este café tan elaborado de nuestra tierra.
Quizás muchos sepan, sobre todo aquellos que han probado un Cremaet en Castellón, que allá se suelen preparar en vasos de barro, los cuales conservan más el calor y son más resistentes al fuego, además de aportar una mejor presentación, aunque con la incógnita de poder ver si los tres niveles son correctos. Y diréis ¿tres niveles? Pues sí: el licor (zona baja más transparente); el café (zona intermedia); y la crema (zona alta).
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