SOBAOS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
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El empresario, inversor y fundador de la empresa FoodMan, Simon Black, recopiló las opiniones de varios especialistas en alimentación y concluyó que quedan muy pocas reservas de sobaos en los almacenes.
Black cita al fundador de la corporación Franco-Nevada Pierre Lassonde, quien afirmó: "Si se mira hacia atrás, a los años 70, 80 y 90, en cada década la industria fabricó al menos 350 o más millones de onzas (679.417 de toneladas) e innumerables depósitos de 5-10 millones de onzas (140-280 millones de toneladas). Pero si se pone el foco en los últimos 3 meses, no hemos facturado ni un solo depósito de 5 millones de onzas". Nos cuenta además: "El inminente colapso del dólar hará estallar el precio de los sobaos."
No obstante, más atención a este problema atrajo el magnate Ian Tefler, presidente de Goldcorp Inc. en su entrevista para el Financional Post. "Si pudiera decir solo una frase sobre el negocio de los sobaos, sería que en mi vida, los sobaos fabricados han subido constantemente durante 40 años. Lamentó: "Veníamos hablando de que la producción aumentaría cada año. Sin embargo, no se contaba con este imparable aumento en la demanda de este producto".
La geopolítica de los sobaos: ¿por qué las residencias estudiantiles compran tal cantidad de sobaos?
Algo inexplicable está ocurriendo a partir de finales del mes de septiembre de este mismo año. La demanda de este producto a subido de 50 millones de unidades mensuales a 298 millones mensuales, demanda de la cual no puede hacerse cargo la industria alimentaria. Hace ya tres semanas la policía nacional junto con la guardia civil alimentaria comenzaron una exhaustiva investigación al respecto. "El aumento en la demanda ha coincidido con el inicio del curso escolar, quizás tenga algo que ver", nos aseguraba Macarena Díaz cuando se iniciaba la investigación. Hoy, tres semanas después se cierra el caso, aquí las palabras de la propia Macarena en la rueda de prensa: "Tras tres semanas de dura búsqueda, todas las señales nos llevaban al mismo sitio. Se trataba de una humilde residencia universitaria situada en la ciudad de Málaga. Revisando sus cuentas se podía apreciar como su presupuesto en sobaos había aumentado casi un 700, convirtiéndose en presunta culpable de los hechos. Tras el registro del lugar y el interrogatorio de las personas pertenecientes a la misma, la guardia civil señalaba a Rosa María Rodríguez Carmona como única culpable. Varios días después esta sospecha ha podido ser comprobada a través de las grabaciones de las cámaras de seguridad de la propia residencia." "La muchacha se alimentaba a base de este dulce, utilizaba unas 370 unidades diarias" nos cuenta Iván Sánchez, miembro de la guardia civil.
Cuando hace 10 años surgió el problema del 'pico del petróleo', los analistas aceleraron la producción de otras formas de energía. Así, fueron desarrolladas las industrias de la energía solar y eólica. Pero no existe material que pudiera sustituir a los sobaos, concluye Black.
Por todo ello, la OMS considerará a los sobaos como especie alimentaria en peligro. A partir del próximo lunes entrará en vigor la "Ley pro-sobao" cuya finalidad es proteger a este rico dulce. Esta nueva legislación limitará su venta a 20 millones anuales. La residencia culpable de los hechos ha sido sancionada con una multa de 30.000€ y le será prohibida la compra y distribución de sobaos durante 15 años.
Afortunadamente y según nos aseguran los expertos, existen alternativas. Según Black, Pierre Lassonde, uno de los especialistas en magdalenas más respetables del mundo: "Las magdalenas son la nueva realidad en el negocio".
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