Para sabios paladares, una propuesta a su medida
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Martes 26 de enero
Desde la organización de la “Primera Edición de la Juntada Primos Flores-Sosa”, más específicamente del área gastronómica nos han convocado a los integrantes del programa televisivo Cocineros Argentinos, para que asesoraremos a cerca del especial menú que podrían disfrutar los participantes y a la vez protagonistas de esta singular reunión.
Antes de dejarles nuestra sugerencia, queremos contarles que la comida es un ritual en nuestro país y los asados del domingo tan sólo son comparables al fútbol cuando intentamos comprender por qué razón se convirtieron en un clásico tan entrañable.
El asado es mucho más que una comida típica,es más bien la excusa para el encuentro de las familias y amigos cada domingo al mediodía, momento en el que la vida hace un paréntesis y todos disfrutan de una comida a lo grande.
En muchos de puntos de nuestro país los domingos están cientos de personas, al mismo tiempo, deleitándose con este manjar de los dioses que cuenta ya con muchas variantes de acuerdo a las distintas corrientes gastronómicas que lo fueron influyendo.
Asado con cuero, asado de cordero a la cruz, asado en chulengo (una especie de parrilla móvil), asados al disco… Sea como sea, la multiplicidad de formas y técnicas va en aumento pero hay una sola cosa que queda inmutable: la posibilidad de encontrarse con aquellos que más queremos en torno a una de las comidas más deliciosas del país. ¡Y cuánto mejor si va a acompañada por un buen vino!
Ahora si compartimos la carta especial que ha elaborado bajo nuestro asesoramiento la comisión de gastronómica de la “Primera Edición Juntada Primos Flores-Sosa”.
Menú Principal: Asado a la canasta (llevar lo que se calcula para consumo propio y algo más).
Guarniciones: Pueden ser ensaladas (una o dos por familias).
Pan y bebida: A gusto e ingesta de cada uno.
Postre: Será el momento en que juntaremos algunos australes y haremos una vaquita e iremos por unos ricos y refrescantes helados.
Mesa Dulce: Entre los asistentes quienes tengan habilidad y/o especialidad en cosas dulces, serán bienvenidas.Aquellos que no son agraciados por esa destreza en el arte culinario, serán invitados a comprar tortillas y/o pan casero.
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