Por qué el pan de centeno es mejor que el de cebada
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Y por eso el pan de centeno es mejor que el de cebada.
Tofu Guisado
Ingredientes:
300 gr. de Tofu (en mi caso “estilo Japonés“, unos 2€ y algo).
2 patatas pequeñas.
1 cebolla.
Salsa de tomate (o tomate fresco).
1/2 vaso de agua.
Sal y perejil.
En primer lugar, corté la cebolla finita y la puse a pochar en la sartén a fuego no muy alto con una pizca de sal (hasta que queda transparente y blanda). Luego añadí la salsa de tomate frito, que podéis sustituir por tomate natural triturado, o cualquier salsa de tomate casera que preparéis. Lo dejé al fuego un par de minutos y luego añadí un poco de agua y dejé unos minutos más. Yo después lo pasé todo por la batidora para que quedase una salsa uniforme, pero podéis dejarlo tal cual.
Mientras se hacía la salsa corté en dados el tofu y preparé las patatas en el microondas, Las hice en un estuche de vapor, sin añadirles nada, sólo 5 minutitos al micro. Si preferís las podéis hervir normalmente.
Después puse el tofu en la olla con un poco de aceite para que dorase y luego añadí la salsa y por último las patatas y dejé que se cocinase todo a fuego lento unos 10 minutos. Corregís sal y con un poco de perejil, ¡está listo!
¡Que aproveche!
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