Entrevista con el nuevo Sibarita

Este es un sitio web satírico. No lo tomes en serio. Es una broma.

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Desde la redacción de 12 minutos nos pusimos en contacto la semana pasada con el @ElcriticoSibarita para concretar una entrevista en las oficinas de Mediapro. Como ya dijimos, este nuevo crítico está creando tendencia y desde aquí solo podemos decir que gracias por acceder a esta publicación.

P- Primeramente, ¿le podemos llamar por su nombre o prefiere el anonimato?
ECS- Me gustaría mantenerme anónimo de momento.

P- ¿A que se debe?
ECS- Creo que eso da un toque de misterio a las críticas y pienso que de momento, no ha llegado mi momento, valga la redundancia, de hacerme público, aún no he sentido la llamada.

P- Cuéntenos, ¿cómo empezó todo?
ECS- Pues yo estaba en el paro y mi mujer me llevó a comer a un restaurante, bastante bueno por cierto, y tardaron en traer el postre, para pasar la espera se me ocurrió explicarlo y todo ya fluyó, fue como un pasatiempo, pero tuvo éxito entre los más allegados.

P- ¿Le anima su mujer a que siga escribiendo?
ECS- Bueno, a ella le gusta bastante salir a comer fuera, no escatima y a la mínima queda puede pues se anima, así que yo aprovecho y allá donde vamos critico.

P- ¿Porqué esta manera de criticar y no como todo el mundo?
ECS- Por eso mismo, todo el mundo habla de lo que come y a veces es importante explicar a la gente porque llegas a comer lo que comes, además mi intención es explicarlo de otra manera.

P- ¿Cuál es su objetivo?
ECS- Comer gratis, para que engañarnos.

P- ¿Cree que lo conseguirá?
ECS- Bueno, está difícil, creo que a nivel de restauración hay un poco de ratismo y solo se reacciona ante una crítica desastrosa...

P- ¿Piensa dedicarse a la crítica mucho más tiempo?
ECS- De momento soy amateur, se me está refinando el paladar y eso ya es una victoria. Mi idea es seguir criticando todo lo criticable y ver que pasa, hay que ir tenedor a tenedor.

P- Por último, ¿Una frase que le defina?
ECS- Me gusta comer, me gusta criticar y además soy un sibarita. La llevo por bandera.

P- Muchas gracias.
ECS- A ustedes y bon appetit.

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Jun 2019