Casa Juan cerrado por Sanidad

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El famoso restaurante de Madrid Casa Juan ha sido clausurado repentinamente por técnicos del ministerio de Sanidad debido a varias denuncias recibidas por clientes durante la última semana. Según hemos podido constatar, el restaurante ofrecía carnes con D.O. y una maduración concreta pero realmente estaba cocinando carne comprada en diferentes superficies comerciales conocidas.
El detonante de todo este problema para el restaurante fue cuando un cliente coincidió, justo después de haber almorzado en el restaurante, con un responsable del local comprando carne en un supermercado de una cadena francesa. Dicho cliente se sorprendió al ver como quien le había estado sirviendo hacía unas horas una carne “VIP” se encontraba comprando bandejas de carne a la vez que hablaba con otra persona (intuíamos que con alguien de cocina del centro) y comentando fechas de caducidad y cantidades.
Ante tal hecho, el cliente, llamado JLP increpó al trabajador del restaurante y publicó una reseña negativa del centro y alertó a las autoridades sanitarias.
Se ha comprobado tras una investigación que la carne comprada era de la más baja calidad posible y que incluso se servía carne caducada.
Por el momento se ha clausurado la cocina a expensas de nuevas investigaciones y sin nueva orden de reapertura.
El gerente del local declaró no saber nada de estas prácticas y afirmó que todos estos empleados van a ser despedidos y que el local intentará reponerse de tan duro golpe.

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