Un reciente estudio defiende que el tabaco de liar contiene altas dosis de gluten.
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Un reciente estudio de la Universidad de Hertfordshire, en el Reino Unido, viene a demostrar que, según una investigación desarrollada por un grupo de profesores de esta Universidad, que será publicada en el próximo número de la revista Journal of Human Nutrition and Dietetics, el tabaco de liar contiene dosis de prolaminas y glutelinas suficientes para que su ingestión provoque una respuesta del sistema inmunitario y la reactivación de la enfermedad en las personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
El estudio se realizó a partir de más de 1.700 muestras de tabacos de liar presentes en cadenas de supermercados y estancos de Francia y España. Con las compras de estos productos, también descubrieron que, además, los filtros de los cigarrillos también podían contener trazas de gluten.
Los alimentos sin gluten están especialmente indicados para personas celíacas, además de estar recomendados para quienes sufran de asma u osteoporosis. Sin embargo, el consumo de estoen personas sin este tipo de diagnósticos se dispara.
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