La mala alimentación predispone a muertes prematuras
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El consumo diario de alimentos no saludables (frituras, altos en sodio, con alto contenido de grasas saturadas y trans), la no realización de actividad física, sumado al consumo de tabaco y elevado consumo de bebidas alcohólicas; ejercen un impacto negativo en la salud de los habitantes del Paraguay, a consecuencia de esto se generan las denominadas Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), por ejemplo las enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes, a nivel país estas patologías ocupan los primeros puestos entre las causas de mortalidad (antes de los 70 años).
Según lo informado por el Dr. Sequera, funcionario del Ministerio de Salud Publica y Bienestar Social (MSPBS) el 12 de las muertes que se registran en Paraguay están relacionadas al consumo de tabaco; el 11 al sobrepeso y obesidad; el 8 asociadas con la diabetes; 5 al consumo de alcohol y el 15 a la inactividad física, todos ellos considerados principales factores de riesgo. Igualmente mencionó que en el país existe un bajo consumo de frutas y verduras (85 en adultos y 22 en niños) y un alto consumo de sal, que según recomendaciones de la OMS, el consumo de sodio (sal) es de hasta 5 gramos por día, pero en el país se estima un consumo por día de 13 gramos.
Como elemento de educación nutricional se dispone de las Guías Alimentarias del Paraguay (GAP), la cual tiene como principal objetivo "Promover dietas y estilos de vida saludables para población sana, a fin de prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles y la malnutrición por déficit o exceso"; por lo tanto, el conocimiento y difusión del contenido de las GAP, debe ser incluido desde etapas tempranas de la formación académica de los estudiantes, a fin de convertirlos en agentes multiplicadores en relación a pautas de alimentación saludable.
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