El restaurante El Bloste obtiene su 3 estrella Michelín
Este es un sitio web satírico. No lo tomes en serio. Es una broma.
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El Bloste nace para ser el japonés más lujoso y exclusivo de Madrid.
Y en ese sentido, cumple todos los requisitos para ello.
El Bloste se encuentra en el Hotel Villamagna, un hotel 5* donde habitualmente se alojan las celebridades que visitan Madrid.
Al restaurante se accede por Marqués de Villamagna, una calle pequeñita que sube de Castellana a Serrano, paralela a Ortega y Gasset. Es decir, no hay que entrar al hotel para llegar al restaurante, pues este cuenta con entrada independiente.
El Bloste pertenece al exitoso grupo de 99 Sushi Bar y se ha creado claramente para obtener la primera Estrella del grupo, poniendo al frente de la cocina a David Arauz.
El restaurante consiste únicamente en una barra en forma de L para 20 personas. No hay mesas, salvo un pequeño salón a la derecha de la entrada donde se puede tomar un vino de aperitivo.
La barra representa la perfección de las mismas. Es muy amplia y con sillas altas con respaldo. Muy cómodas. Dentro de la barra se encuentran varios cocineros que van preparando el sushi y la cocina fría. La parte caliente se realiza ya en una cocina interior, como ocurre por ejemplo en Kabuki Wellington, con quien compite por ser el mejor japo de alto nivel.
El servicio y trato está a la altura de lo que se espera de un sitio de lujo.
Ambiente serio y formal, con mucho cliente del hotel.
Y como ocurre siempre que hay lujo, como imaginareis, toca desembolsar bien de panoja.
Aquí no hay carta sino solo dos opciones de menú: Omakase a 110€ y Kaiseki a 165€. A eso hay que sumarle los vinos, que obviamente tienen precios altos, existiendo opción de maridaje a 100€.
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