Un estudio determina el origen Catalan del torrezno Soriano
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Miembros investigadores de la Universidad de Hufflepuff, en Wisconsin (E.E.U.U), han descubierto recientemente a través de un estudio que estaban realizando sobre los hábitos culinarios en la Edad Media, que el origen del manjar soriano tiene su procedencia a la ciudad Ilerdense de Cataluña. Los investigadores descubrieron documentos que datan de 1426 en una antigua iglesia catalana, en las que se demostraría el origen de este producto porcino, y en los cuales figura su creador, Rodrigo Torrent Rossell de cuyo apellido derivaría el nombre de dicho alimento.
El investigador Tom Riddle aseguro ante los medios que "nosotros no pretendemos crear ninguna polémica, solo somos investigadores de una verdad que entiendo que a la gente de Soria puede doler, pero que deben asumir".
Este estudio demostraría la apropiación indebida que el pueblo soriano realizo al pueblo ilerdense, por lo que sé está investigando si otros productos como la típica mantequilla dulce soriana podían también ser originarias de otro origen.
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