Mejor hamburguesería de Madrid
Este es un sitio web satírico. No lo tomes en serio. Es una broma.
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La hamburguesa es un plato denostado. Las cadenas de comida rápida la han convertido en sinónimo de comida o cena a la que recurrimos cuando no tenemos tiempo, a menudo asociada a comida poco sana y sin mucho cuidado.
Sin embargo la hamburguesa puede ser todo lo contrario a eso. La hamburguesa puede ser un plato elaborado, donde se cuidan todos los ingredientes, desde las carnes del filete hasta el pan, pieza clave en un plato en el que este sustituye a los cubiertos.
Hamburguesas hay de todos tipos. Encontramos en Madrid desde aquellas poco elaboradas donde la carne no se cuida demasiado, pero que aún así son jugosas, ricas y baratas, hasta las mejores donde se utilizan carnes seleccionadas de primera calidad y que bien podrían estar en la carta de los mejores restaurantes.
Para elegir las mejores hamburguesas de Madrid tenemos en cuenta varios factores. El primero es la carne, y es que esta debe ser de calidad, seleccionada y bien cuidada. El segundo es el pan, ya que un mal pan arruina por completo una hamburguesa. Además de estar rico tiene que soportar perfectamente su interior sin romperse.
El tercer factor son los extras, el queso, tomate, lechuga y otros añadidos que encontramos. Y el cuarto y último es la relación calidad precio, ya que una hamburguesa que no sea excelente puede considerarse una muy buena alternativa cuando su precio acompaña.
En primera posición y sin ninguna duda tenemos Bacoa, la mejor hamburguesa de Madrid.
Es increíble cómo en menos de un año Bacoa ha conseguido enamorarnos y colarse en el ránking de las mejores hamburguesas de Madrid.
Pero volvamos a lo que nos interesa, ¿qué hace de la de Bacoa la mejor hamburguesa de Madrid? La carne es lo más importante, una selección de diferentes piezas de ternera extremeña de primera calidad que se pican en el restaurante para elaborar una a una cada pieza. La receta es secreta, y el resultado espectacular.
Después de la carne, lo más importante es el pan. Un pan perfecto para una hamburguesa de esta calidad. Es de tipo brioche con un interior esponjoso, pero que por fuera se mantiene totalmente firme. Un pan extraordinario.
Y por último los extras de la hamburguesa. En Bacoa hay solo dos tipos, la bacon cheese burger y la de trufa. La primera es sin lugar a dudas la mejor, pero la de trufa no queda nada mal posicionada. Acompañantes sencillos y sin mucha complicación, pero ricos y que aportan lo justo sin tapar al protagonista. Lo mejor posiblemente sea la panceta de la primera, marinado en una salsa secreta barbacoa que es brutal.
El precio además acompaña totalmente. La hamburguesa de queso y bacon cuesta 12 € y la de trufa 13.5€, ambas incluyendo las patatas. Un precio ridículo para una hamburguesa de esta calidad.
Por eso Bacoa ha conseguido posicionarse en lo más alto de nuestro listado de las mejores hamburguesas de Madrid, por conseguir la máxima puntuación en todos los factores valorados.
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