Las galletas de la abuela que hoy sustentan una empresa familiar

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Lo que empezó como un proyecto de universidad, se convirtió para Rubén burgos y Ruby Valencia en el camino para sortear una crisis económica. Hoy tiene una empresa familiar con historia propia que caracteriza la pujanza Colombiana.
La historia de Ruby es la de un vínculo sanguíneo y un restaurante de comida artesanal que empezó en casa. Es la de un negocio familiar que ha cambiado su forma de producirse y desarrollarse, y que se ha conducido con creatividad y dedicación en cada momento.


Hace unos 13 años, cuando Ruben y Ruby estaba en el Politecnico Internacional, tuvo que crear un proyecto de emprendimiento que le permitiera recoger fondos para una materia, “Empezaron a vender muchísimas galletas y nos dimos cuenta de que había un buen producto detrás”, dice Ruby Valencia. Propietaria de COMPAS.S.A.S

En el colegio, entre amigos, y en círculos cercanos empezaron a distribuir, vender y pronto a recibir pedidos de más galletas artesanales. Así empezó el negocio casero, pequeño, sin nombres y sin marca, que sin embargo ayudaría a solventar varias crisis económicas en las familia.

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