La Cerveza la medicina ideal
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La cerveza, una "medicina divina"
Levadura de cerveza
La levadura de cerveza es rica en aminoácidos, en diferentes vitaminas del grupo B, vitamina E y vitamina H, así como en minerales calcio, potasio,magnesio, sodio, hierro y zinc.
Las levaduras de cerveza líquidas encuentran su uso en la medicina natural: se emplean contra la diabetes, las enfermedades gastrointestinales, alteraciones hepáticas, psoriasis y enfermedades del aparato respiratorio; se considera un remedio excepcional para el herpes zóster, tanto en aplicación externa como interna.
Tras el primer sorbo de cerveza el cuerpo empieza a producir dopamina, neurotransmisor de la felicidad
Las propiedades curativas de la cerveza
Los amantes de la cerveza lo valoran como un alimento que consumido con moderación tiene propiedades salutíferas.
Tras el primer sorbo ya se aprecia que la cerveza “proporciona sensación de felicidad” y no precisamente por su contenido alcohólico, sino por su agradable sabor. Así lo afirmaron investigadores americanos de la Universidad de Indiana, que vieron que tras el primer sorbo de cerveza el cuerpo producía dopamina.
La dopamina forma parte del sistema del placer del cerebro: es responsable de los sentimientos de gozo y de satisfacción. Participa en experiencias naturalmente placenteras tales como la alimentación y el sexo.
Estudios internacionales corroboran los efectos positivos (incluidos los de la cerveza sin alcohol):
• Frena el crecimiento de bacterias intestinales patógenas.
• Protege el corazón por su contenido en vitaminas del grupo B que controlan la producción de homocisteína (demasiada homocisteína daña los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de sufrir un infarto de miocardio). También reduce la presión arterial, otro factor de riesgo. Un estudio de la Universidad de Münster demostró que los consumidores moderados de cerveza sufrían la mitad de infartos que los no consumidores.
• Ayuda a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre y de colesterol malo LDL. También el colesterol bueno HDL aumenta y las plaquetas tienen menos tendencia a acumularse. Además disminuye otros parámetros que forman parte de la coagulación de la sangre.
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