Antonio crespo nuevo sucesor de Jordi Cruz en masterchef
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ESPECIAL REVISTA COCINA Y FOGONES.
Antonio Crespo será el sustituto de Jordi Cruz en la próxima temporada de masterchef.
El cocinero cordobés Antonio Crespo, más conocido por todos en el mundillo por “l’enfent terrible de la cuisine” ha sido el candidato elegido para coger el testigo de Jordi Cruz en las archiconocidas cocinas de Television Española, no sin antes haber renunciado a varias ofertas (de una importante cantidad de dinero en principio y otra que incluía más dinero aún y pase VIP en el PK2) para ser el sustituto de Alberto Chicote en Pesadilla en la cocina.
A. C. fue seleccionado entre un abanico de aspirantes de la talla de Arzak, Daviz Muñoz o Tere y su tartana.
Pero antes de llegar al Olimpo de los fogones este cocinero cordobés, ha tenido una amplia y dilatada trayectoria profesional de la que a continuación daremos unas breves pinceladas para que nuestros estimados lectores puedan hacer una composición mental sobre quién es A. C.
Comenzó sus estudios en la capital califal, en la que fue probando diferentes institutos y modalidades de bachillerato hasta que dio con la fórmula que mejor se adaptaba a él. Mientras estudiaba fue compaginando sus estudios con breves incursiones en el mundo de la hostelería de la mando de su tío Sergio, quien le brindó su primera oportunidad empezando de “vepor” en la caseta de feria El Capirote. Allí, temporada tras temporada, empezó a subir peldaños de su meteórica carrera. Tras cinco años de feria se tiró a la piscina sin saber si tenía agua o no,
y le dio un aire renovado a “El Capirote” introduciendo una cocina en la caseta y apostando fuertemente por la feria del medio día, la cual nos hizo a todos cambiar la nocturnidad de nuestros hábitos feriantes por una visión diferente de la misma, yendo desde medio día allí y hasta que el cuerpo aguante.
Estos méritos le sirvieron para hacerse un nombre en Córdoba y dar el salto a la gran capital para empezar a trabajar en un restaurante con estrella michelin. Durante esta etapa A.C. descubrió que en Madrid hay afters de lunes a domingo, a los cuales sólo acudía tras finalizar su ardua jornada laboral en el restaurante. Esta etapa fue breve pero muy intensa, como el paso por la casa de gran hermano, y consiguió el respeto y admiración de sus colegas de profesión.
Actualmente A.C. es chef ejecutivo de una importante cadena hostelera con base en el litoral gaditano y parte del país luso. Afincado entre Conil y Vejer de la fra. nos ha confesado que su máxima ilusión a parte de ser el nuevo presentador de Masterchef, es recibir a sus amigos en su casa (no en primera línea de playa, pero si cerquita) durante este verano.
Espero que este artículo sirva de distracción durante la cuarentena, en la cual A.C. aprovecha para haceracopio de tuppers para cuando vayamos a verlo.
Fdo. Mazapunk, periodista especializado.
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