Cierre Permanente del Matadero Cruz
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El Matadero Cruz, de la localidad toledana de Alcolea, ha echado el cierre definitivo a sus instalaciones. "Era algo que veníamos temiendo", asegura una trabajadora entre sollozos. Cárnicas Gregorio Cruz llevaba años capeando la crisis. Los herederos de este empresario forjado a sí mismo desde una pequeña carnicería puenteña habían hecho realidad el sueño de su padre con una ampliación del negocio, que incluyó una remodelación del matadero y un nuevo supermercado.
"Ha sido este [supemercado] el mayor problema", nos comenta Goyo, uno de sus hijos y encargado de la parte financiera del negocio. "La idea era crear una línea de supermercados de carácter local que diera servicio a distintas comarcas toledanas y extremeñas".
Sin embargo, la llegada de la crisis de 2007 paralizó este proyecto y, lo que es peor, dejo a la empresa con deudas difícilmente asumibles. "Hemos ido tirando", continúa Goyo, "pero el confinamiento y el coronavirus nos ha destrozado. Por estas fechas teníamos centenares de pedidos para la matanzas caseras, pero este mes apenas hemos llegado a la treintena".
Esta mañana se agolpaban los distribuidores y algún particular reclamando sus pedidos. "No entienden que nos gustaría satisfacer nuestras obligaciones, pero que nos es imposible", se lamentan una empleada de contabilidad.
Con Cárnicas Gregorio Cruz se pierde un músculo importante de la comarca de Talavera de la Reina.
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