MELANIE P. DÍAZ, PRIMERA MENORQUINA EN EL OLIMPO DE LA ENOLOGÍA EUROPEA
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Melanie P. Díaz, una joven menorquina, ha sido seleccionada para representar parte de la enología española en el famoso concurso European World Máster Wine, que se celebra en Londres en poco tiempo. La joven, con una carrera de Enología cursada en La sede de Dubai de la escuela de cata europea y Española, y siendo discípula del tercer máster wine mundial, Pitter Paul-Kleiss, es ahora candidata a representar las bodegas “Muga, Pingus y Vega Sicilia” en el país Británico. Actualmente, trabaja como camarera en el restaurante “Sa Lliga”, situado en el puerto de Mahón, su ciudad natal, y por el cual representa su candidatura en la Master Wine. La joven asegura que no es un reto fácil y que aún tiene mucho por aprender, pero que se encuentra agarrada a las mejores manos.
“No ha sido un reto fácil, no es fácil la vida de un enólogo especializado en Sumiller y viticultura química, pero siento un enorme poder emocional por enfrentarme al jurado europeo de la Master Wine, llevo tres años esperando este momento y siento que voy a disfrutarlo pase lo que pase” asegura Melanie.
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