Luis Berbiela Garcia da el paso y decide cambiar de rumbo profesional
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El Mallorquín asentado en Madrid y hasta ahora Junior III de Perez Llorca, D. Luis Berbiela Garcia, ha decidido, por fin, dar un paso adelante en su carrera profesional. El hecho de haber recibido una corbata de Hermes por parte de sus amigos el dia de su cumpleaños, algo para lo que llevaba ahorrando los últimos 15 años, ha sido uno de los detonantes para tomar la decisión.
Luis Berbiela deja atrás la abogacía tras una larga lista de éxitos profesionales. Como haber conseguido teletrabajar un día que tuvo Covid (algo impensable en el sector hasta su llegada a Paseo de la Castellana 50), haber sido el primer junior en fotocopiar y cambiar con tipex una sentencia de 760 páginas, algo que se considera un hito dentro de la profesión, a pesar del gasto que supuso en tinta y en psicólogo para el trabajador de IT que le asistió en esta labor, y por último, pero no menos importante, haber conseguido asistir a la boda de su mejor amigo un día que tenían una reunión para comentar y preparar un arbitraje de acciona que se celebrará en 2043. Su socio Buenaventura Rodriguez se encuentra consternado por la decisión de Luis de cambiar de aires y no ha querido hacer declaraciones a este diario.
La vida profesional llevará a Luis por otros derroteros a partir de 2022. Esos derroteros no son otros que, los fogones. Su verdadera pasión desde niño. Con todo el dinero que había ahorrado durante estos últimos 15 años para comprar una corbata de Hermes que usar en su primer juicio (algo que nunca llegó) y el apoyo económico de JP Morgan y Goldman Sachs de la mano de los socios: Jorge Gándara y Gonzalo Avilés, amigos incansables del mallorquín, ha decidido dar un paso adelante y coger las riendas de su vida, adquiriendo la tradicional Casa de comidas LONGINOS, en la famosa calle de General Martinez Campos, en pleno centro financiero de la capital.
El nuevo dueño ha afirmado que los cambios en el local serán mínimos. A los ya tradicionales platos de la casa como los filetes rusos o el consomé veraniego, se les unirán los platos estrellas de la casa Berbiela: la verdadera carbonara, el pan con aceite, el tomate aliñado, el solomillo Wellington y las pechugas de pollo empanadas. Todo ello con mucha sal.
El nuevo dueño ha depositado toda su esperanza y su pasión en este nuevo proyecto: “Al final del camino, lo único que merece la pena es beber vino y comer cocido y eso es justamente lo que vamos a incentivar en esta nueva etapa de Casa Longinos. Queremos que la gente venga a comer el menú del día, y no consiga volver a trabajar por las tardes. Nuestro verdadero objetivo es acabar con todos los despachos de la zona, desde donde sabemos trabajar; El estómago.”
Además del ex-letrado se unen al proyecto algunos de sus fieles compañeros; Ignacio Lesmes (KPMG) se unirá como jefe de sostenibilidad, Marta Villar Martín (A&O) se une como jefa de sala a hacer lo que mejor se le da; gritar a la gente, Maria Clavell (B&M) se une como jefa del departamento de recursos humanos, ahora mismo se encuentra en Egipto haciendo una selección de personal barato y bien formado, e Inés Urbizu (que únicamente ha solicitado un despachito para poder cantar los temas agustito) que se unirá como jefa de RRPP y RRSS de la taberna 2.0. Tardaremos poco en ver a las nuevas celebridades comiendo cocido en Longinos gracias a estos fichajes.
Todos ellos han resaltado que, en realidad y pensándolo detenidamente, odiaban sus trabajos de mierda y solo les interesan dos cosas: los manteles y las servilletas. Además, su nuevo local de trabajo, se encuentra a escasos metros del Bar El Yate. Bar parroquiano de Madrid que transitan desde hace años.
Esperamos que la iniciativa tenga el éxito que se espera de gente tan preparada. Parece un proyecto apasionante y es admirable como los jóvenes, a pesar de la pandemia, siguen descubriendo sus verdaderas vocaciones profesionales. Desde este humilde periódico les deseamos muchos éxitos.
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