Nueva normativa sobre el uso de servilletas de papel en hosteleria

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Nueva normativa sobre el uso de servilletas de papel en hosteleria

Desde hace varios meses el gobierno ha estado barajando la posibilidad de lanzar una normativa para hostelería, obligando a cobrar a clientes las servilletas de papel, con el fin de evitar la tala indiscriminada de árboles.
Esta normativa entró en vigor el pasado 1 de marzo, España es el décimo país de la Unión Europea en sumarse a esta iniciativa por la presión ejercida en gobiernos y estados, fundaciones ecológicas para preservar el medio ambiente y el sobrecalentamiento global.

Es sabido por todos que el consumo desorbitado de papel aumenta la tala de árboles y conlleva a la desaparición de sumideros de dióxido de carbono, reduciendo, por tanto, la capacidad del medio de poder absorber dicho CO2 para convertirlo en oxígeno y así poder llevar a cabo el efecto invernadero. Aunque no son los únicos efectos y que el cambio en el suelo alterará luego directamente al clima del lugar al quedar con menos retención de humedad, provocando sequías.

Lo que la deforestación hace es conducirnos hasta un mundo sin bosques, un problema muy agudizado en muchos países como por ejemplo ocurre en países como Australia, Chile o la costa mediterránea y casi todo lo que les queda es un bosque secundario debido a la desaparición de los bosques primarios.

Desde que se puso en marcha está normativa han empezado las inspecciones rutinarias en negocios de hostelería para comprobar que se hace efectivo el cobro de servilletas. Los inspectores encargados vestidos de paisano se hacen pasar por clientes para comprobar "in situ" que todos los negocios cumplen con l nueva normativa. Las multas por no cobrar las servilletas ascienden desde los 600 a los 6.000 euros.

El precio indicado para cada servilleta es a elección de cada negocio. Pero la normativa establece el importe de cada servilleta entre 0,05 € y 0,20 €.

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